近江八幡といえば、水郷めぐりに美味しい近江牛など、人気の観光地。実は、この水郷、地元民の強いこだわりで生き残っていました！賑わっている大阪万博でも各ブースでテーマになっているSDGsの考え方、「社会の …
滋賀
なれ寿司文化 〜近江の珍味、鮒寿司は日本最古のおすし？！〜
滋賀には、独特の香りがする鮒寿しという珍味があるのをご存知ですか？文字通り、淡水魚、鮒（フナ）とご飯で作られた食べ物。発酵食品なので一般的なお寿司とはかけ離れた外観です。実は、日本最古のおすしと言われ …
城の考察、時代背景解説！地域の方の町おこし取り組みなども紹介！